8月25日のおやつ

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8月25日のおやつはジャージャー麵でした。
最近お野菜は少し食感が残るように茹でているのですが
キュウリを食べて、ポリポリと音がするのが楽しくて
楽しみながら食べる子もいます。
ポリポリと食べると美味しい事に気づいてくれた事に
嬉しく思います。

ちなみにみらい保育園の給食ではえぐみの出るお野菜は
必ず塩を入れたお湯で下茹でしています。
例えば今日清汁に使ったほうれん草も
一度塩茹でして水でひやしておきます。
そして最後にお椀にほうれん草を入れて温めた汁を入れると
えぐみもなく、色鮮やかなまま食べられます。

バターソテーも面倒ですが必ず私は下茹でして水気を切ってから炒めます。

ほうれん草を買ってきたら下茹でしてタッパーに入れておくと
付け合わせやいろいろなものに使えるので便利です☆





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著者

miraistaff