7月13日の給食

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7月13日の給食はバターロール・フィッシュアンドチップス・トマト・モロヘイヤのスープでした。
またまたモロヘイヤだなんて・・・。
私も嫌いなお野菜です。
モロヘイヤはビタミン・葉酸・カルシウム・カリウム・食物繊維などが豊富に含まれており、加熱しても栄養価は損なわれないようです。

でも、葉がザラザラしていたり、青臭かったり嫌いな人が多い食材。

まず、葉っぱだけをちぎり塩ゆでしました。
塩ゆでして冷やした後に塩もみをして洗い流しました。
柔らかそうな茎も短めに切って使いました。
少しでもモロヘイヤの独特な味が無くなるように材料には無かった
ジャガイモを1個だけいれました。

ベーコンも入っていたおかげもあり、なんとみんな
違和感なく普通に食べてくれました!!!
凄いです☆

今日のトマトは保育園のトマトもつかいました!
湯むきしただけのトマトです♪

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著者

miraistaff