7月1日の給食

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7月1日の給食はオムレツ・チンゲン菜とコーンのソテー・お味噌汁・オレンジでした。
今日の難関はチンゲン菜のソテーでした。
炒め物や煮物、汁物が美味しくなる為の旨味が含まれるモノが食材に含まれていないんです。
旨味を少し加えるだけで美味しくなります。
例えば、油揚げ・鶏もも肉・玉ねぎ・ベーコンなどなど
あとはコンソメや鶏ガラ・かつおだし。

今回ソテーには少量のマヨネーズとコンソメを加えました。
そのおかげかほぼ今日は全て完食の子がほとんどでした。
残菜があ少ないと私も嬉しいし、園児たちも「ピカピカー!」
と、喜びます♪

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著者

miraistaff