6月2日の給食

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6月3日の給食は鶏肉と大豆の旨煮・香り和え・お味噌汁・リンゴでした。大豆を使うこの献立は結構出てくるのですが、園児達みんな大好きです。是非お家でも試してみて下さい!!なかなか大豆は食べる機会が無いと思うのですがこれはたっぷり大豆も野菜も食べれるのでお勧めです。材料は大豆の水煮・鶏もも肉・人参・ゴボウも入れると美味しいです☆色味にインゲンなど入れてあげても食べますよ♪大豆の水煮は缶でも売っていますが、真空パックでも売っています。保育園では鶏肉・野菜類は細かくしていますが。大豆もそのままだと食べてくれないと思うので荒みじんにしてあげて下さい。鶏肉・人参・ごぼうを少なめのお水に入れてコトコト柔らかくなるまで煮たあたりで大豆を加え一煮立ちさせダシ・砂糖・みりん・しょう油を入れてコトコト煮込みます。もし調味料を入れる前に水分が無い様なら少しお水を足してあげて下さい。調味料が煮詰まってくる前に味見をして塩・しょう油で調整して下さい☆

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著者

miraistaff