6月1日の給食

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6月1日の給食は鶏肉の変わり揚げ・アスパラガスのおかか和え・お味噌汁・トマトでした。鶏肉の変わり揚げはしょう油や酒などと一緒にたくさんの長ネギを漬け込んで片栗粉で揚げました。おかか和えはアスパラだけ、人参だけ食べる子もいました。今日の難関はトマトでした・・・。どうしたら食べてもらえるか考え、トマトはミニトマトを使用し湯剥きをして半分に切り、中の種を取り除きハチミツ・砂糖でシロップを作りトマトを漬け込み冷してみました!!!食べてくれる子がほとんどでした!苦手な野菜や果物はまず警戒心を無くし調理法を工夫して徐々にそのままの状態で食べれるようになればいいなぁと思っています。今日は初めて給食でハチミツを使いました、他の献立でも使う日があるので徐々に色々な食材を試していけたらと思います。

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著者

miraistaff